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Brennnessel Eistee

Wenn du noch auf der Suche nach dem perfekten Getränk für heiße Sommertage bist, ist dieses Brennnessel-Fenchel-Eistee-Rezept genau das Richtige für dich.

Zutaten:

  • 1 Liter Wasser
  • 3 Esslöffel getrocknete Brennnessel
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Fenchel (Knolle oder Wedel)
  • 4 Zweige frische Minze
  • 3 Esslöffel Honig
  • 3 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

Vorbereitung:

Das Wasser in einem Topf erhitzen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Die Brennnesseln in den Topf geben und für 10 Minuten ziehen lassen. Fenchel und Minze hinzugeben und den Honig einrühren. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen. Den Tee filtern, in einen Krug abgießen und den Zitronensaft hinzugeben. Mit Eis servieren.

Viel Spaß!

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